Italie - Piemonte - Langa Astigiana - Roccaverano - Ca’ Pasquin..
..Zo zou je inzoomen naar Agriturismo Ca’ Pasquin. Roccaverano is beroemt vanwege de Robbiola (kaas), maar is ook het startpunt van vele wandel-en fietsroute’s. Onze tip: begin bij Osteria del Bramante dan is je tocht vast goed begonnen. Vanaf Ca’ Pasquin is het 45 minuten lopen naar het dorp en maar 10 minuten met de auto.
Op korte afstand zit je in het Unesco World Heritage wijngebied. De regio’s Langhe-Roero en Monferato gaan ver terug in de tijd qua “Vino”, zelfs de Romeinen wisten het: hier komt goede wijn vandaan. Overal waar je kijkt zijn de heuvels bedekt met druivenvelden, dit gebied bevat 70% van alle wijnhuizen uit Italië en dus veel kleine wijnboeren. 30% van alle Italiaanse wijn wordt hier gemaakt. De bekende wijnen als Barolo en Barbaresco zijn binnen handbereik. Maar vergeet ook de Moscato d’Asti niet, nog vrij onbekend in Nederland maar meer dan de moeite waard om te proeven. Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Freisa, Timorasso, we kunnen pagina’s vullen met wat heerlijk is om te drinken en kunnen dan ook zeker een bezoek regelen bij de lokale wijnboeren.
Het laatste stuk van de route naar Ca’ Pasquin gaat door een hazelnoot gaard, eindeloze rijen, elk seizoen weer bijzonder. Het Hazelnootje de ‘Gentile Rotonda’, door sommige het beste hazelnootje van de wereld genoemd groeit hier gewoon. En wat groeit er goed onder de hazelaar… jazeker: de truffel. In Piemonte vindt men de meeste en de beste truffels van de wereld. Alba noemen ze ook wel de truffel-hoofdstad van de wereld met elk jaar het Truffel feest in oktober & november .
De keuken van Piemonte wordt, ook wel het culinaire hart van Italië genoemd. De recepten vaak al generatie’s doorgegeven door de “nonna’s” worden bereid met lokale kwaliteits producten. Enkele van deze lokale specialiteiten zijn: antipasti zoals vittelo tonato, carne crudo of een soufflé met Robiola saus. Men eet de dunste, met de handgesneden pasta, Tajarin met urenlang gestoofde ragu of de kleine smaakexplosie’s van de pasta: Agnalotti del Plin met boter-salie saus. Brasato, lokaal rund gestoofd in Barolo. En als afsluiter een romige pana cotta. En dit is maar een kleine greep uit de vele gerechten die de streek rijk is. Van eten bij een Nonna tot aan een driesterrenrestaurant, we regelen het graag. Op loopafstand kan je eten bij onze beneden-buren van Borghetto La Radice en op een klein stukje rijden vind je nog meer restaurants, zoals Ca’ Bianca in Mombaldone.
Dit gebied staat niet alleen bekend om eten en drinken maar hier kan je eindeloze uren lekker buiten zijn. Met een klein uur rijden ben je bij de kust, voor een frisse duik en een bezoek aan Savona of het middeleeuwse kustplaatsje Noli. Ook kan je er heerlijk fietsen (elektrisch of niet) wandelen of zwemmen.
Vanuit Ca’ Pasquin maak je uitstapjes naar historische dorpjes zoals Mombaldone, Olme Gentile. Een mooie dagtrip maak je naar Nevi, Barolo, Serralunga d’Alba of naar Alba. De steden Genua en Turijn zijn aanraders als je op zoek bent naar wat meer reuring.
Elk seizoen heeft zijn liefhebber. De lente waar de bloesem overal weer te vinden is en alles weer langzaam aan groen kleurt. De zomer met heerlijke warme dagen en zwoele avonden. De herfst met zijn prachtige kleuren en nog heerlijke ‘nazomerdagen’. De winter met frisse dagen, soms met sneeuw en soms met een fris zonnetje. En ja, ook soms met regen en wind, maar dan is er toch niks lekkerder dan op de bank kruipen met een boek en een glas wijn of grappa.